Научно-практическая конференция "Пищевая безопасность. Актуальные вопросы гигиены и санитарии предприятий пищевой промышленности"
23 сентября 2024 года Компания Экохиммаш, разработчик и производитель профессиональных гигиенических решений для предприятий пищевой промышленности, совместно с экспертами отраслевых институтов и международных органов сертификации пищевых производств проводит научно-практическую конференцию «Пищевая безопасность. Актуальные вопросы гигиены и санитарии предприятий пищевой промышленности».

Мы приглашаем руководителей и работников лабораторий, технологов пищевых производств, менеджеров по качеству и по санитарно-гигиеническому содержанию пищевых производств.

Наша программа обеспечит полное погружение в отраслевую специфику и поможет каждому участнику найти свои актуальные темы, ответы на вопросы.
Адрес:
г. Калуга,
AZIMUT Сити Отель,
ул. Академика Королёва, 16

Мероприятие состоится:
23 сентября 2024 г. (понедельник)
Организатор и партнёры
  • Организатор и спонсор
    Компания "ЭКОХИММАШ", разработчик и производитель моющих и дезинфицирующих средств
    www.ecochim.ru
  • Партнер-спикер
    Юшина Юлия Константиновна, руководитель лаборатории микробиологии, заместитель руководителя испытательного центра ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
  • Партнер-спикер
    Соболева Маргарита Анатольевна, ведущий аудитор международного органа по сертификации, аудитор поставщиков торговых сетей, эксперт и тренер по системам пищевой безопасности

Наша цель - обсудить актуальные вопросы санитарии и гигиены пищевых производств!


Начало регистрации 9.00-9.30. Время проведения конференции с 10.00 до 18.00. Предусмотрены кофе-брейки, обед.

Во время обеденного перерыва будут разыграны призы: кофе-машина и сертификат на обучение у Соболевой Маргариты Анатольевны на сумму 30 000руб

Программа
ориентирована на все пищевые отрасли

23 сентября (понедельник)
09:00 – 10:00
Регистрация
Приветственный кофе-брейк
10:00 – 15:00
С перерывом на обед будут раскрыты темы:
- Регламентирование средств санитарной обработки и легитимность использования препаратов в ЕАЭС. Документальное сопровождение: почему это важно?

- Промышленная дезинфекция и антисептика производственной среды на пищевых предприятиях. Ротация дезинфицирующих средств.

- CIP – станции: основные проблемы, методы предотвращения их и пути решения. Практический опыт проведения СИП аудитов на молочных предприятиях

- Санитарная обработка сложных участков оборудования и производственных помещений.

- Дезинфекция воздуха, подбор оборудования. Реальная эффективность современных методов дезинфекции воздушной среды по борьбе с дрожжами и спорами плесени на предприятиях пищевой промышленности.

- Что нужно знать для эффективного удаления различных видов загрязнений в пищевой промышленности. Моющие средства, критерии подбора и особенности использования.
15:00 – 17:00
Спикер Соболева Маргарита Анатольевна
Ведущий аудитор международного органа по сертификации, аудитор поставщиков торговых сетей, эксперт и тренер по системам пищевой безопасности
- Секреты чек-листов торговых сетей. Как подготовиться к аудиту
- Чек-лист торговых сетей - инструкция по применению
- Аудиты поставщиков торговых сетей
17:00 – 18:00
Спикер Юшина Юлия Константиновна
Руководитель лаборатории микробиологии, заместитель руководителя испытательного центра ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
- Циркуляция микроорганизмов порчи на пищевых предприятиях – актуальные проблемы
- Как установить причину порчи продукта и выбрать алгоритм решения проблемы на примере молочнокислых микроорганизмов.
- Микрофлора пищевых производств- с чем мы боремся на самом деле
18:00
Вручение дипломов
Вопросы
18:15
Кофе-брейк
В программу конференции могут быть внесены изменения и уточнения

Приходите, приезжайте, приглашайте коллег – будет интересно!

Мы будем делиться опытом, ответим на все вопросы. Наша цель – передать знания.

Вы обязательно узнаете что-то новое и полезное для своей деятельности, пообщаетесь с коллегами и несомненно приобретете более высокую профессиональную квалификацию.
Регистрация
принимаем заявки
СПИКЕРЫ
  • Соболева Маргарита Анатольевна
    ведущий аудитор международного органа по сертификации
    Аудитор поставщиков торговых сетей, эксперт и тренер по системам пищевой безопасности
  • Юшина Юлия Константиновна
    руководитель лаборатории микробиологии, заместитель руководителя испытательного центра ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
  • Иванова Наталья Григорьевна
    руководитель научно-исследовательской лаборатории компании "Экохиммаш"
    Микробиолог, автор рецептур моющих дезинфицирующих средств. Работает в группе технологического и инженерного сопровождения, проводит обучающие семинары, помогает клиентам в составлении санитарных планов для реализации стратегии по биобезопасности на производстве
  • Крылов Александр Валерьевич
    технический специалист Экохиммаш по CIP аналитике
    Специалист по настройке и оптимизации работы CIP-станций для обеспечения эффективной мойки и дезинфекции оборудования, технолог по безалкогольным и слабоалкогольным напиткам, внутренний аудитор Систем Менеджмента безопасности пищевых продуктов FSSC 22000 (Ver. 5.1)
  • Терехова Светлана Валерьевна
    технолог бизнес-направления "Химия для пищевых производств" ООО "НТЦ Экохиммаш"
    Технический специалист Экохиммаш по санитарной гигиене на пищевых предприятиях, технолог

Мы будем делиться опытом с технологами и представителями предприятий

Ответим на все Ваши вопросы!

Условия участия

Конференция пройдет в AZIMUT Сити Отель: г. Калуга, ул. Академика Королёва, 16.

Организаторы берут на себя расходы по проведению мероприятий конференции, оплату питания в рамках конференции, а также проживания иногородних участников в отеле на одну ночь с 22.09 по 23.09 при условии размещения двух специалистов от одной компании в двухместных стандартных номерах.

Участники конференции самостоятельно несут транспортные расходы и при необходимости оплачивают дополнительные ночи в отеле.

Все вопросы можете задавать Наталье Шибаевой – куратору конференции от компании организатора Экохиммаш, почта natali@ecochim.ru

Правила заселения в отель и инструкцию, как добраться, вы найдете здесь
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ
Современный отель с оригинальной архитектурой
AZIMUT Сити Отель, г. Калуга
Внимание:

Конференция только для предприятий пищевой отрасли.
При регистрации коммерческих предприятий, а также непрофильных компании, организатор вправе не принять регистрацию участника
Регистрация для всех участников ОБЯЗАТЕЛЬНА!
принимаем заявки
По вопросам конференции:
Наталья Шибаева
куратор конференции по размещению, сопровождению
+7 (953) 640-56-32
natali@ecochim.ru

Благодарим Вас за участие и просим поделиться впечатлениями

Нам важно Ваше мнение! Помогите нам стать лучше!
Made on
Tilda